1. Baixe o OpenOffice 3.2.1 aqui. (escolha a versão pt-br)
2. Descompacte o arquivo no Desktop.
3. Abra o terminal: Aplicações>Acessórios>Terminal
4. Remova o OpenOffice instalado:
# sudo apt-get remove openoffice*.*
6. Instale o OpenOffice. Rode os dois comandos via terminal:
# sudo dpkg -i ~/Desktop/OOO320_m18_native_packed-1_pt-BR.9502/DEBS/* .deb
# sudo dpkg -i ~/Desktop/OOO320_m18_native_packed-1_pt-BR.9502/DEBS/desktop-integration/openoffice.org3.2-debian-menus_3.2-9502_all.deb
Pronto.