O melhor aplicativo que surgiu nos últimos tempos para configurar o polêmico UNITY no Ubuntu é o MYUNITY. E a grande novidade é que ele esta(rá) disponível na Central de Programas do Ubuntu na versão 12.04 LTS, em abril de 2012.

Mas você pode utilizá-lo hoje mesmo, incluindo seu PPA no 11.10:
sudo apt-add-repository ppa:myunity/ppa -y && sudo apt-get update && sudo apt-get install myunity

Com este programa você pode alterar o que é possível na interface Unity. E isso já é um grande avanço.
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Ubuntu cada vez melhor
Bah, é muito tri este MyUnity, além de fácil usabilidade. Cada vez mais o Unity irá proporcionar ferramentas que facilitaram personalizar o mesmo. Gostei muito. Parabéns ao pessoal que desenvolveu está ferramenta, não vejo a hora de instalar o 12.04 em sua versão final vai ser show de bola.
Legal, Gostei. ;)
ubuntu bom é com o gnome shell kk.. sinceramente acho que a canonical puxou uma responsa a mais querendo gerenciar o desenvolvimento de uma interface
Curti bastante o myunity. SHOW!