Por padrão, o launcher (lançador) do Unity no Ubuntu 12.04 é fixo. Muitos usuários precisam de espaço no desktop e o lançador pode ter a opção auto-hide. Então vejamos:
Clique no ícone de “engrenagem” (canto superior direito da tela), escolha a opção Configurações do Sistema e depois em Aparência. Habilite a opção Auto-hide e depois escolha qual canto do monitor você deve jogar o cursor para volta o lançador.
E você pode ainda estipular a sensibilidade da ação.
Resolvido.